+カンパーニュ。


さて、結構前に作ったカンパをやっとこさアップです^^;
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粉はキタノカオリブレンドにライ麦をちょっと。
加水は75%で酵母は少しのイースト。

ちょっと(いやかなり?)いびつな形に焼きあがってしまったので、アップ画像のみ。笑
「キホーをつぶさない事」を重視しすぎました・・・








スライスしたところ。端っこはキホーが結構あるんだけど、真ん中にいけばいくほどなくなる・・・(-_-)
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そしてやっぱりサンドイッチに♪
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卵サンドにレタスとハムにピクルスのサンド。
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キホーがあるのもいいいけど、サンドにするなら、みっちり詰まってるクラムのほうがいいのかも^^;
だってマヨがはみ出るし!笑








そして、またカンパ。
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粉はトップのカンパと同じキタノカオリブレンドとライ麦粉だけど、コレはライ麦の割合を結構増やして焼きました。
あ、あと全粒粉も中途半端にちょびっと残ってたからそれもぶち込んで。笑
b0126609_2143768.jpg

ライ麦の香りがしっかりと味わえるカンパになりました^^

チーズととってもよく合う!家族みんなで食べたらあっという間になくなりました♪
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by kiki1109 | 2010-04-05 20:36 | パン
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