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皆さんが美しく焼いているバゲットに憧れ・・・ 無謀にもチャレンジ。 一度自家製酵母でミニバゲットを作りましたが、クープも気泡もしょぼしょぼ。。。 それ以来作ってませんでした^^; そして今回作ったのがコレ↓ なんて貧相なバゲットたち^^; ムキムキ~!モリ~!と開いた憧れのクープには程遠く・・・ しかも2本焼いたけど、太さがバラバラだし。 ↓気泡もダメダメ。。。難しいですねぇ。。。 エッジが立つとか、加水率何%とか、言ってみたいものです・・・笑 練習あるのみかなぁ。頑張ります。。。 実はこのバゲットを作る前に一度挑戦してたんです。 でもそれはもう見るも無惨なバゲットが出来上がりまして、 クープが開かないどころかパン自体があまり膨らまず・・・ 仕方がないので全部ラスクにしました。 メープルシュガーとメープルシロップでメープルラスクに。 ビスコッティじゃないよ。笑 ラスクにしたものの、恐ろしいほどに硬く・・・ 奥歯で噛まないと、うっかり前歯で噛んでしまったら歯が折れそうなくらい。笑 でも歯ごたえがある食べ物が大好きな旦那さん、かなり気に入ったらしく、 ほとんど彼が食べました。 息子も一生懸命食べてましたが、噛むのに時間がかかるので、あまり量は進まず。笑 とりあえず、このラスクが消費できてよかった^^;
by kiki1109
| 2009-03-21 05:23
| パン
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+家族構成+
旦那さん 私 息子(H18.11.9生まれ) 娘(H20.5.23生まれ) .......................................................................................... コメントのお返事はURLをお持ちの方はブログへ遊びにいかせて頂いた時にさせてもらってます。 お持ちでない方は、このブログ上でお返事を書きますね! .......................................................................................... +リンク+ わたしのまいにち* にっこり*しあわせ + plus 5U 日々徒然 **ちくちくステッチ** Bon appetit ! Sweet dreams! 美乃里ママの奄美大島とダイビングと料理と育児日記 日々のきろく* usa cafe Country Life ♪Happy Delicious Bakery♪ Happy Lunch Box LIFE TIME* with CAMERA h-station maplemaman trente*trois だいすき!おうちごはん marimo cafe Rainbow day's 毎日ごはんでおいしい時間 m's koti ほそく。ながく。 *sweet home* +sozai+ まったりほんぽ ふわふわ。り chaton noir Night on the Planet カテゴリ
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