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+ひさびさの山。

久々焼いた山食。
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イーストで、粉はキタノカオリ。

久々のパンに家族が食いつく。笑
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端っこは私も旦那さんも好きなもんで、片方ずつ食べた。笑



息子はブルーベリージャム、娘はいちごジャムをつけて食べた。

旦那さんはバターのみ。

私はバターとメープルシロップ。


みんな好みが違うのよ~。
(写真にはピーナッツバターが写ってるけどね~笑)




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by kiki1109 | 2011-01-18 13:42 | パン
+回復せず。
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これまた、すごーくまえに作ったベーグル。
夏の終わりごろ位だったかな~。。
(時間経ってから写真撮ったから、しわ~)






レーズンと胡桃入り。
でもちょっと具が少なすぎた?^^;

おケチなパン屋が作るベーグルみたいになってしまったね・・・
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なんだか脱力感が抜けず、ヤル気が回復してこない~。

大好きなパン作りの時間もとれるはずなのに、「めんどくさ・・・」ってなって結局作ってなし。






作りたいものはたくさんあるんだけど、腰があがらないのよ~なぜ~。







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by kiki1109 | 2010-11-17 05:24 | パン
+前に。。。



かなーり前に作ったベーグル。
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製菓用のいちごシロップを生地に混ぜ込んでピンク色のベーグル。

入れたドライフルーツはブルーベリーとクランベリーです^^
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大好きなブルーベリーにクランベリー、それにいちごの香りがとてもよくて、
自分的にはものすごくヒットなベーグルでした♪

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製菓用のいちごシロップ、買って何度かお菓子作りに使ったものの、
それからしばらくしてからは忙しくなってしまったので、お菓子作る余裕がなくなり。。。
でも勿体無いからパン生地に混ぜたんだよな。

でも、パン生地にも全然使える!また今度作りたいなー。














忙しさが、やっと落ち着きました。
予想よりちょっと早め。


今はなんだか脱力感で、あまりヤル気が起きん・・・^^;

しばらくのんびりしよっと。笑



あーやっと本格的におウチ作りに取り掛かれます!
ちょー楽しみ!





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by kiki1109 | 2010-11-06 05:10 | パン
+グラタンぱん。





また惣菜パン^^;


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これもかなり、前に作ったパン。グラタンパンです。




しかし、なぜにこんなに地味なパンを写真におさめたのか。。。はは。




しかもホワイトソースを作る時に、
きのこ類や、ウインナーやベーコンといった肉系も一切冷蔵庫にないことに気づき・・・

仕方なく、たまたまあったカニカマを入れた・・・
ホワイトソースの中に見える赤色のものはカニカマです^^;
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でも美味しかったよ。笑

ホワイトソースとパンの組み合わせ、大好き^^





はぁ~グラタンパン、また食べたくなってきたぁーーーー。










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by kiki1109 | 2010-10-13 17:48 | パン
+久々。




パンの記事をアップするのは久々な気がします。

最近は、忙しいのと、体調も微妙なもんで、パン作りはお休みちう。。。
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夏真っ盛りの頃に作ったパン。なので、結構前ですね~・・

この頃はリッチ系の生地で、惣菜パンや菓子パンをよく作っていた。と思う。笑
(もう記憶が曖昧^^;)














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チョコクリーム入りのアンパンマンのパン。
子供たちのために作りました^^

とーっても喜んでくれて、モリモリ食べてくれた♪

ちょっとブサイクなアンパンマンだけど、いいんです!笑















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こっちはクリームパンに、ピザパン。

ピザパン、パセリ振ればよかったな~。。色合いが悪いや^^;

クリームパン、手作りのカスタードクリームはやっぱりうまいね!





このピザパンとクリームパンはほとんど旦那さんが会社に持っていきました。
喜んでもらえたみたいでよかった~^^











あ~またパン作りする余裕がほっしーー!

でもこの忙しさもあと1ケ月くらいがピークなんで、がんばります~。。
(できる限りの範囲で。^^;)





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by kiki1109 | 2010-10-06 17:39 | パン
+くっぺ。




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前に作ったライ麦入りのクッペ。

たしか粉はリスドォルで、酵母は少しのイースト。

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クッペはバゲットより、気楽に焼けるのでよいです^^
(たいていクープは開いてくれるし。笑)

コロンとした形もいい。


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いやーしかし毎日暑い!!なんかお盆過ぎてからのほうが暑くなったような気が・・・

寒さは人をイライラさせないけれど、暑さは人をイライラさせる、と聞いたことがあります。
たしかにそうだなぁ^^;




もっと心広く持たねばーーーーー。



みなさん、どうか夏バテなどしませぬように!
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by kiki1109 | 2010-08-20 06:03 | パン
+バターロール。



ひさびさのパンネタ。笑

前の記事で暗い内容をつらつらと長く書いてしまってごめんなさい^^;
でもその時その時に感じた自分の素直な気持ちを、ココには書いていけたらいいな、と思っているので・・・
スミマセンが、みなさんヨロシクお願いします。






いつかに作ったバターロール。
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久々作ったら、芋虫みたいになった。はは。




使った粉は、はるよこい、酵母はイースト。
たしか、なかなかなくならないライ麦粉もちょっと入れたはず。笑
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もうちょっとゆるく巻けばよかった?



やっぱりバターロールは、フツーにイーストで作ったのがフカフカで美味しいと思う^^
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子供たちも旦那さんもたくさん食べてくれた。


いっぱい作って冷凍。
週末だけになってしまった私のパン焼きは、いつも大量生産なのです!
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by kiki1109 | 2010-08-05 07:48 | パン
+++。



パン日記。
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最近よく作るブルベーリーベーグル。



はるゆたかブレンド、少しのイーストで。
おへそはやっぱりムギュっとね^^
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最近のベーグルは、レーズンとか、クランベリーとか、レモンピールとか、
ドライフルーツを入れるのがお気に入りです^^









いつぞやに作ったひんやりスイーツ。
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さつまいものブランマンジェ。

めんどくさくて裏ごししなかったから、結構つぶつぶ感が。
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実家にみんなが集まったときに持っていったんだけど、みんな美味しい~^^と言って食べてくれた。

でも個人的にはなめらか~なのが食べたかった・・・^^;


前に母とランチに行ったときに、デザートで出てきたさつまいものブランマンジェがとっても美味しかったんですよね。
だからまた食べたくて作ってみたんだけど・・・



再現するって難しいですね^^;
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by kiki1109 | 2010-07-11 08:12 | パン
+くろわっさん。

今の時期では絶対に無理ですね^^;
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かれこれ・・・二ヶ月前くらい前に作ったもの・・・汗

今までクロワッサンって作ったことなかったんですよね。
でもずっと作ってみたくて。

しかしなかなか重い腰があがらず。
とはいっても、やっぱり暑くなって作れなくなるまえに作らなければ!
と思って作ったもの。

でも写真のは2回目に作ったクロワッサン。
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一回目に作ったときより折り込み作業がスムーズにできたと思う。
焼くときもほとんどバターが流れ出なかったし。

クロワッサンは人気者なのであっという間になくなります。
子供たちも旦那さんも大好き。もちろん私も^^


折り込み作業は大変だけど楽しい時間。
でも、また作れる時期になったら、ヘタクソになってるんだろうな^^;








ちなみに、コレは一回目(初めて)作ったもの。
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見た目がブサイクです^^;

二次発酵をとりすぎてしまった~。
焼くときもバターが結構流れたし。。

それでも初めて自分で作ったクロワッサンだから、とても美味しく感じられましたけど。笑
自分に甘いから^^;

やっぱりパン作りって楽しいですよね。
もっとパン作りの時間が欲しいな~。。。
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by kiki1109 | 2010-06-26 23:25 | パン
+久々。


久々の更新です。

最近、朝から夕方まで忙しい毎日を送っています。

ちょっと新しいことを始めました。

と言っても、それは仕事というわけではなく、
かといって、大スキなパン作りやお菓子作りとも全く関係のないもの。

自分にやり遂げられるか、かなり不安なんですが、もう後戻りはできまへん!
とにかく、頑張ります!




でもパンの写真はいつも通りアップしますよ。^^
かな~り前のですけど。笑



まずはバゲット。
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粉はメゾンカイザートラディショナル。
酵母は微量のイースト、加水は75%。
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キホー。私にしてはまだマシなほう。
ホントはもっとボッコボッコなのがいいんだけど~。





そしてミルクブレッド。
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レシピはもちろんあいりおーちゃんのです^^

いつもハード系ばかりの我が家。
久々リッチ系のパンを焼いたら子供たちの食いつきが違った。笑

ハード系でもよく食べてくれるけど、やっぱり柔らかくて甘いパンのほうがすきなんだろうな^^;






最近は大好きなパン作りも週末しかできません。
それがちょっと悲しい~。。

まえは毎朝パンを焼くのが日課になってたからなぁ。。
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by kiki1109 | 2010-06-12 08:52 | パン



お菓子とパン作りに子供のこと。日々の暮らしの記録。
by kiki1109
+家族構成+
 旦那さん
 私
 息子(H18.11.9生まれ)
 娘(H20.5.23生まれ)
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