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ストロベリームースケーキ。

イチゴの季節がきたら、作りたかったお菓子の1つ。
旦那さんがイチゴのムースが好きなので張り切って作りました^^
 
でも相変わらずデコレーションのセンスいまいち・・・
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イチゴのムースはね、美味しかったんですよ。フツーに。
でもね・・・このスポンジ生地が・・・固い><
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初めて作るスポンジ生地のレシピだったんですが、
今までに作った事のない変わった作り方だったんです。
興味が湧いて試しに作ってみたものの、このレシピ、私には合っていないよう^^;

旦那さんにも、「スポンジ固い・・・ね・・・」って言われたし・・・
トホホでガッカリでした。涙
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しかもイチゴがいまいち好きじゃない息子にも案の定、拒否られ、
大体予想はしていたものの、やっぱり母さん大ショックーーー!

私もムースを作ってたらなんかあんまり食べる気がしなくなって、
なんて言うんですかね、むせる?酔う?
食べたら軽く気持ち悪くなりました><
ってか、ムースってあんまり好きじゃなくなったかも・・・

イチゴ、そのまま食べればよかったな^^;
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by kiki1109 | 2009-02-28 21:58 | お菓子
いちごベーグルと角食。

娘のために買ったイチゴ。
(息子は生のイチゴ食べません・・・)
それをちょっと拝借して(笑)、ベーグルを作りました。

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生地にイチゴを混ぜ込んでコネコネ。。。
それではちょっとイチゴ感が少ない気がしたので、フリーズドライのいちごも混ぜて。
(でもイチゴのピンク色薄いなぁ^^;)

んでもって、あまーいベーグルにしたかったので、
イチゴチョコチップとホワイトチョコチップもたんまり混ぜました^^
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だけど、欲張ってチョコチップを入れすぎたため、成形しにくい、しにくい^^;
なので成形ぶっさいくー!

↓これは息子用にちっちゃく作ったベーグルたち。
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イチゴの香りと味ってやっぱり大好き。
とっても幸せな気分になれます!


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そしてこれはちょっと前に作った全粒粉入りの角食。
焼きたてを狙ってきたハイエナ(旦那さんと息子)がいたので、カットした写真のみ。笑
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旦那さんは今までパンの耳があんまり好きじゃなかったので、
いつも端っこのパンの耳は私のものだったんです。(食パンの端っこっておいしいですよねぇ。)

だけど、最近その食パンの端っこ部分が好きになったらしく、いつも食べられてしまう・・・
ま、美味しいって言って食べてくれるからいいんだけどさ。笑

この角食、娘もたくさん食べてくれました。
うれしいなぁ。。。^^


かなり久しぶりになりましたが、1ヵ月ぶりにコメ欄ひらいてみました。
なかなかお友達のところに遊びに行けてなくてごめんなさい><
よかったら足跡残していってくださいね^^


続きは息子と娘。

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by kiki1109 | 2009-02-25 20:35 | パン
イチゴロールとおからクラッカー。

イチゴの季節には絶対に作りたかったイチゴのロール。
かなりウキウキ気分で作りました^^

ちょっと分りにくいけど、中のクリームにはフリーズドライのイチゴが入ってます。
そしてイチゴエッセンスも。
味も香りもイチゴだらけで、幸せ~でした*
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でもこのロール、急に旦那さんの会社の人にあげることになってしまって、
家族分3切れ(あ、娘はナシね。笑)をカットして、残りは全部お嫁に行ってしまいました・・・
あぁ、もっと食べたかった・・・笑

あ、このロールケーキが乗った木の器 みのりさんがお誕生日にくれたものなんです!
他にも手作りお菓子やMの食器などたくさんプレゼントをいただきました><
みのりさん、心のこもったプレゼント、ほんとうにありがとう!

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そして、最近作ったお菓子。
なかしましほさんの酒かすクラッカーのレシピで、酒かすをおから変えて作りました。
なんの問題もなくきちんと出来上がりましたよ^^
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息子のおやつにと思って作ったのですが、娘も食べれたし、
旦那さんもお酒のおつまみにポリポリ。。。
息子もとっても気に入ってました^^

あっという間になくなってしまった!
お砂糖も使ってないし、おからだし、体にとっても良さそう*
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おからは近くのスーパーのお豆腐屋さんで無料で配っているもの。
たくさんもらって帰って、おからドーナッツも作りました。
おからドーナッツもなかなかうまし!です^^
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by kiki1109 | 2009-02-21 06:38 | お菓子
ミルクブレッド。

この前の旦那さんのお休みの日に作ったパン。

それはずーっと作りたかったあいりおーちゃんミルクブレッド
いろんなお友達のところでたくさん見かけてて、よだれをたらしていた私。笑

やっとこさ作りました^^
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クープ、もっと深くてもよかった???↑^^;


このミルクブレッドでやっぱりこれでしょ、卵サンド!
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なにこれー!このパン、すんごい美味しい!
めちゃくちゃフワフワで、ほんのり甘くって、びっくりしましたー!!
卵と合う合う! さすがあいりおーちゃん!
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旦那さんも「美味しい!」と、いつになく、その言葉に力が入っておりました。笑
これは我が家の定番にしたいパン!
たくさんの人が何度も作るわけがよく分りました!

あいりおーちゃん、美味しいレシピありがとね^^
感謝感謝*♪


その日、この卵サンドを持って家族でお出かけ。
行き先はサファリランド。

つづきはそのときの様子。

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by kiki1109 | 2009-02-18 20:00 | パン
バレンタイン。

今日はバレンタインですね。
大好きな彼のために一生懸命チョコを作ったあの頃が懐かしい。。。

いやいや、もちろん今年も大好きな旦那さんのためにちゃんとチョコ作りましたよ!笑
旦那さんが生チョコが食べたいと言っていたので、今年は生チョコで。

sunny cafeのsaki*さんの抹茶の生チョコスイートチョコレートの生チョコを作りました。

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んもー!コレすごい美味しい!
さすがsaki*さんです!
特に抹茶味の生チョコって作るのも食べるのも初めてだったんですが、すんごいツボでした!
(saki*さんみたく美しくは作れなかったけど><)

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もちろん旦那さんも美味しい!といって食べてくれて大満足♪
いつもはチョコは息子にはあげないんだけど、今日は特別にちょびっとだけ^^
(でも、もっとくれーくれーコールがすごかった^^;)

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saki*さんのおかげで素敵なバレンタインのチョコレートが作れました^^
(作りながら、誰のためのバレンタインだよ!ってくらいたくさんつまみ食いしてしまった・・・^^;)
saki*さんに感謝です!
素敵なレシピどうもありがとうございました!
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by kiki1109 | 2009-02-14 22:01 | お菓子
チェリーのタルト。

ずっと前に買っていたアメリカンチェリーの缶詰。
タルトにしようと決めていたにもかかわらず、放ったらかしにしてました・・・

「いいかげん使ってよ!」と缶詰が言っていたので(笑)
重い腰をあげてタルトを作りました^^;

たーっぷりのクランブルがお気に入り。
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初めて津田さんのレシピでタルトを作ったんですが、
(津田さんのチェリーのタルトは缶詰じゃないんですけどね・・・^^;)
タルト生地とクレームダマンドとクランブルの美味しさに感動しました!

いままで違う方のレシピでずっと作っていた私。
けれど今度からは津田さんレシピでいこうと心に決めました!
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息子も気に入ってくれたようですごい勢いで一切れ完食。
半分は近所のお友達におすそ分け。
甘いもの大好きな彼女、とっても喜んでくれました^^
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タルトって美味しいですよね。
私は大好きなお菓子です^^

でもウチの旦那さんは、喉に詰まるからあんまり好きじゃない・・・らしい・・・
(シフォンとか、ロールケーキとか、フワフワ系が好きなんだって。でもパンはハード系も好きなのに・・・)
旦那さんが喜んでくれたらもっともっとタルト作るのにな。笑
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by kiki1109 | 2009-02-11 20:49 | お菓子
イチゴのタルト。

イチゴ大好きです。
なので本格的にイチゴの季節がやってきて嬉しい^^

一番大好きな果物はイチゴ!と言い切れるくらい。
見た目も可愛いし、甘酸っぱい味も好き。
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そんな大好きなイチゴで作ったタルト。
ミニのタルト型で焼きました。

アーモンドクリームには母手作りのイチゴジャムを混ぜて。
その上にカスタード、イチゴの順。

・・・でも思っていたタルトとはかなり違う出来に^^;
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なんかあんまり可愛くない・・・
デコレーションのセンスないわ^^;
近いうちにリベンジしなくては!
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いろんな方がイチゴのタルト作ってるの見かけたんですが、
みなさんのタルトはものすごく可愛くて!

それに比べて私のは・・・あぁ・・・凹む^^;
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by kiki1109 | 2009-02-09 23:01 | お菓子
ビスコッティと節分。

お友達に送るために作ったお菓子。
久々にビスコッティを作りました。
作ったのは、なかしましほさんの黒糖とチョコのビスコッティ。
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コレを作るのは初めてでしたが、
いろんな方が作っているのを前からよく見かけていたので、
きっと美味しいに間違いない!と思って作りました^^

アーモンド、くるみ、チョコがたーっぷりで、やっぱりものすごく美味しい!
ビスコッティってバターを使わないから、ちょっとヘルシーな気分になりますよね。
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実はちょっと前にあるお友達からビスコッティをもらって、とっても美味しかったので、
私もプレゼントするお菓子をビスコッティにしてみたんです^^



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お友達に送るお菓子はもう一種類作りました。
クランベリーとホワイトチョコのケーキ。
卵白多目で、普通のバターケーキよりふんわりな感じです。
おいしくできたとは思うんですが、
自分レシピで作ったのであまり自信なし・・・

それに冷めたら側面が少し凹んでしまった^^;
(卵白が多いから!?)
ちゃんとお友達に喜んでもらえたかホントに心配・・・


続きは節分。

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by kiki1109 | 2009-02-05 05:23 | お菓子
フルーツケーキ。

お友達の家に行くときのお土産用に作ったケーキ。
ドライフルーツミックスがたっぷり^^
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子供たちも食べるのでラムは入れず。

実はコレ、バターではなく、ケーキ用マーガリンを使いました。
結構前に買っていたのですが、使う機会がなく・・・
ちょうどバターを切らしていたので使ってみました。

一応持っていく3日前に焼いたんですが、
やっぱりバターの香りがないし、しっとり感も足りないような・・・

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でも、お友達は「しっとりしてておいしいよ^^」と言ってくれたので、まぁいっか!笑
子供たちもたくさん食べてくれたのでよかったです。

あっさりと食べたい時はこっちのケーキもいいかも。
それに何より、バターよりケーキ用マーガリンのほうが安いし^^;

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これはある日の朝ごはん。(息子用。)
パンケーキ、久々に作りました。

息子のはクマさんのパンケーキに。
・・・のつもりが・・・私ったら・・・絵心なし!笑
(特に右のクマとかすごい悪そうな顔してるし^^;)
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言い訳ではないですが、このクマの顔、チョコペンじゃなくて、
チョコレートシロップをビニール袋に入れたやつで書いたので、んもー書きにくいったら!

でも一応息子にはクマと伝わったらしく、喜んでくれましたよ。笑
子供が喜ぶお菓子やパン、ゴハンをこれからたくさん作っていきたいな^^



続きは娘。

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by kiki1109 | 2009-02-01 06:18 | お菓子



お菓子とパン作りに子供のこと。日々の暮らしの記録。
by kiki1109
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