オクラの煮びたし。
頂き物のオクラがたーくさんあったので、
立ち読みした(コラ)天然生活の9月号に載っていたレシピで
オクラの煮びたしを作りました。

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昆布とかつお節でだしをとって、
その沸騰しただしでオクラをひと煮立ちさせて冷ますという簡単なもの。




シンプルな味付けだけど、だしの味がしっかりしててとっても美味しかった!

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前の記事でアップしたかぼちゃスープにしてもそうだけど、
素材の味がよく分かるシンプルな味付けってすごくいいな。

体にジワーっと染み渡っていくような優しい味^^
なんだかこういうの食べるとすごく健康になった気分。笑


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昨日なんだかものすごく疲れてて、もしやこれは夏バテか?!と思ったので、
栄養をつけなくちゃ!ってことでお肉をガッツリ食べたんだけど、
そのあと激しく胃もたれ・・・
余計に気分が悪くなっちゃった^^;
年とったなー・・・ははは。
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by kiki1109 | 2008-08-01 05:33 | 料理
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