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最近作るパンといえば、ほんとベーグルばかりで、もういちいち写真にも収めてませんが、笑 この時は、気が向いたから撮ったと思われる写真。^^; これはレーズンとクランベリーを生地に混ぜ込んでます。 粉は最近エペがお気に入り。 ライ麦をブレンドすることが多いかな。 前は、最強力粉で作るふかふかベーグルが好きだったけど、 今は、準強力粉で作るムギュムギュで食べ応えのあるベーグルが、「やっぱりうまし!」と思うのです。 私はやっぱりリッチ系のパンより、ハード系のほうが断然好みです。 最近焼いてないバゲットやカンパーニュが恋しくなるなぁ。 気持ち的にも、時間的にも余裕がほしいーーーーー。 ........................................................................................................................................................
by kiki1109
| 2010-09-16 20:04
| パン
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