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+べーぐる。




最近作るパンといえば、ほんとベーグルばかりで、もういちいち写真にも収めてませんが、笑
この時は、気が向いたから撮ったと思われる写真。^^;

これはレーズンとクランベリーを生地に混ぜ込んでます。
+べーぐる。_b0126609_6462337.jpg


粉は最近エペがお気に入り。

ライ麦をブレンドすることが多いかな。
+べーぐる。_b0126609_6463235.jpg

前は、最強力粉で作るふかふかベーグルが好きだったけど、
今は、準強力粉で作るムギュムギュで食べ応えのあるベーグルが、「やっぱりうまし!」と思うのです。



私はやっぱりリッチ系のパンより、ハード系のほうが断然好みです。




最近焼いてないバゲットやカンパーニュが恋しくなるなぁ。


気持ち的にも、時間的にも余裕がほしいーーーーー。




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by kiki1109 | 2010-09-16 20:04 | パン
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お菓子とパン作りに子供のこと。日々の暮らしの記録。
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