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お義母さんからたくさん頂いた金柑の甘露煮。 今度は小さく刻んで、紅茶の葉も入れたバターケーキを作りました。 ケチらずにコレでもか!ってほど金柑の甘露煮、たーくさん入れました。 でも全然くどくない。 オレンジピールとかをこんなにも入れたら、 きっとオレンジの香りが強すぎて食べれないだろうなぁ。 とはいってもかなり金柑の香りがするので、 息子は食べないかと思ったけれど、以外や以外、たくさん食べていました^^ なんだかトップの膨らみがおかしい・・・ てっぺんだけプックリ。笑 焼いて4日くらい置いて食べたんですが、しっとりしてて美味しかった^^ このバターケーキでたくさん甘露煮を使ったけれど、 まだまだたくさん・・・ どうやって消費しましょ・・・^^; そして、前に作った全粒粉とイチジクジャムのマフィン。 冷凍してあったイチジクジャムが出てきたので作りました。 久々全粒粉を使ったけれど、香ばしくて美味しい^^ (薄力粉と全粒粉の分量は1:1でした) いちじくのジャムととてもよく合いました。 このマフィンを作った時に消費したいヨーグルトがあったので、 牛乳の分量を全てヨーグルトにして作ったけれど、何の問題もなく美味しかったです♪
by kiki1109
| 2009-04-07 07:09
| お菓子
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